Ẩm thực hảo hạng và rượu Sake cao cấp tại Shinbashi, một trong những nhà hàng Nhật tuyệt vời nhất tại Hà Nội, Việt Nam

28/07/2015| , ,

IMG_9529

 

Tọa lạc tại số 65 Triệu Việt Vương, nhà hàng Shinbashi mang đến cho thực khách một không gian đậm chất Nhật Bản, không kém phần sang trọng và lại gần gũi với thiên nhiên bởi từ ngoài vào trong là đá, là nước, là cây, ngay cả bàn ghế cũng được làm từ thân gỗ… và đặc biệt hơn, ở giữa khuôn viên nhà hàng có cả một cây anh đào cổ thụ to lớn được quấn quanh bởi cầu thang đi lên. Ông Ngọc – người chủ nhà hàng Shinbashi – là giáo sư ngành Kiến Trúc trường Đại Học Kiến Trúc Hà Nội và cũng là người tự tay thiết kế và xây dựng nên nhà hàng Shinbashi. Bởi lẽ đó, có thể nói nhà hàng Shinbashi là một tác phẩm nghệ thuật.

 

IMG_9236

Vào đầu tháng 6, 2015, với sự kết hợp của công ty Nakama, nhà hàng Nhật Shinbashi tại Hà Nội (số 65 Triệu Việt Vương) đã tổ chức một buổi tiệc sang trọng và ấm cúng cho hơn 50 vị khách quý của Shinbashi. Được phục vụ trong bữa tiệc là ẩm thực Nhật với sự điêu luyện và dày dặn kinh nghiệm của Chef Minh (Bếp trưởng). Đã có thức ăn ngon thì không thể thiếu rượu ngon, Nakama cũng đã mang những dòng rượu Sake cao cấp từ tận Nhật Bản – xứ sở hoa anh đào, đến Việt Nam để phục vụ cho bữa tiệc thêm hoàn hảo. Bởi lẽ thực sự ẩm thực Nhật phải đi cùng rượu Sake, mà rượu Sake càng ngon càng chất lượng thì vị ngon của ẩm thực sẽ càng được tôn vinh. Bên cạnh đó, những khách mời của buổi tiệc bao gồm giới thượng lưu, quan chức nhà nước, giới truyền thông và cả văn nghệ sĩ. Do đó, để làm hài lòng những khách mời khó tính này không phải là điều dễ dàng.

 

 

Những vị khách đặc biệt trong buổi tiệc

Để bày tỏ sự trân trọng và chân thành đến những vị khách quý, công ty Nakama đã mời những chủ hãng rượu từ Nhật sang Việt Nam để tham dự bữa tiệc. Họ là những người đích thân nấu và sản xuất những chai rượu Sake đang được phục vụ các khách mời. Không chỉ đơn thuần gặp gỡ và giao lưu, mà đích thân họ cũng cuối mình rót rượu mời khách. Điều đó phần nào thể hiện sự hết lòng của Nakama nói chung và những người chủ hãng rượu nói riêng. Từng giọt rượu Sake ngon nhất, những gì là tinh túy nhất mà các nghệ nhân này đã làm ra, được mang đến một đất nước khác ngoài Nhật Bản để họ có thể được thưởng thức nó. Bởi lẽ đó, sự thoải mái và hài lòng của các khách mời khi thưởng thức Sake ngon cùng đồ ăn ngon chính là niềm vinh hạnh cho Nakama và các chủ hãng rượu.

IMG_9377

 

 

Không chỉ phục vụ rượu Sake cao cấp cho các khách quý, Nakama còn mang đến cả một phong cách và nghệ thuật khi uống rượu.

Trong các dòng rượu được phục vụ tại sự kiện Shinbashi này, rượu Sake Junmai Gold Leaf của nhà sản xuất Hakuro được dùng để cùng nâng ly bắt đầu bữa tiệc. Đúng như cái tên của nó, loại Junmai này lóng lánh những vảy vàng rất mỏng tạo cho người uống cảm thấy một đẳng cấp hoàn toàn khác. Như thường lệ, đại diện Nakama sẽ chỉ dẫn mọi người phong cách nâng ly đậm chất truyền thống của những Samurai Nhật Bản: tất cả mọi người nâng ly ngang ngực, bắp tay và khủy tay vuông góc, một người hô to ‘Shensho’ và tất cả cùng hô to đầy khí thế ‘Banzai’ và cùng cạn ly.

IMG_9438

 

IMG_9530

“Anh rất thích phong cách nâng ly ‘Shensho – Banzai’. Khi mà anh hô to từ ‘Banzai’, anh cảm giác như được giải tỏa ra những gì dồn nén trong mình. Cảm ơn những gì Nakama đã mang đến trong sự kiện ngày hôm nay”

Đ.A. Khánh – Vũ công đương đại chuyên nghiệp – một khách mời của buổi tiệc chia sẻ.

 

Tiếp theo đó còn có Junmai Ginjo Lei Sapphire thuộc hãng rượu Katsuyama lừng danh tại Nhật Bản với các dòng rượu mang phong cách hoàn toàn khác biệt và hiện đại như Akatsuki, Gen, Den… Đặc biệt hơn nữa là Katsuyama còn sở hữu một dòng rượu cực kì cao cấp:  Diamond Akatsuki có giá bán lên đến 1500$ và trong một năm chỉ sản xuất được chưa đến 100 chai. Kế đến là các dòng rượu Junmai và Junmai Daiginjo của nhà Gassan, đặc biệt ở độ sánh rất cao và mang hương vị ngọt nhẹ, cay đầm.

 

IMG_9349

Tiếp đến là các dòng Junmai Ginjo và Junmai Tokubetsu của nhà Kaiun đặc biệt tỏa hương thơm quyến rũ và thanh đạm của dưa gang, chuối và gạo. Hơn thế nữa, tất cả loại rượu của Kaiun đều dùng loại ‘Kotekimai’ (gạo sake) cao cấp nhất: Yamadanishiki. Sau đó là đến các dòng Junmai của nhà Katafune: thanh ngọt, dễ uống và đặc biệt nhất là để lại hương vị sâu và sẽ còn đọng trên lưỡi khá lâu sau khi uống. Nhờ yếu tố đó nên kết hợp Katafune với ẩm thực sẽ kéo dài hương vị thơm ngon của món ăn hơn. Yếu tố đặc biệt trong rượu Sake đó còn được gọi là ‘Umami’. Cuối cùng là dòng rượu trái cây mang tên Yuzu shu của nhà Sekaiitto, với hương thơm tươi mới của quả Yuzu (một loại trái cây thuộc họ cam truyền thống của Nhật) và sự kết hợp của vị ngọt, thanh, chua và một chút đắng. Yuzu thực sự được lòng rất nhiều người. Nhiều vị khách vừa nếm thử ngụm đầu tiên của Yuzu đã đặt hàng ngay với Nakama.

 

 

Hãy cùng thưởng thức ẩm thực và rượu Sake tại các nhà hàng Nhật cùng với Nakama.

 

IMG_9268

Nhìn chung, sự kiện tại nhà hàng Shinbashi là một thành công vì đã mang đến sự hài lòng cho các thực khách, và còn để lại nhiều cảm xúc mới lạ từ phong cách thưởng thức đến chất lượng của các dòng rượu Sake thượng hạng được nhập khẩu từ Nhật. Trong tương lai Nakama sẽ duy trì việc tổ chức những sự kiện thưởng thức rượu Sake ở các nhà hàng Nhật từ Bắc chí Nam để tạo cơ hội cho ngày một nhiều người Việt Nam được thưởng thức Sake cao cấp.

 





Rượu Sake

Cảnh báo!

Không được sao chép bất cứ nội dung nào trên website mà không được sự cho phép của chúng tôi. Một số website đã có hành vi sao chép nội dung và hình ảnh của chúng tôi và đã bị phát hiện. Nghiêm cấm sao chép thông tin website dưới mọi hình thức.

Đây là Blog cập nhật mới nhất về những hoạt động của chúng tôi.

MORE BLOG



Bạn có muốn trao đổi trực tiếp trên điện thoại?

(C) 2016 NAKAMA All Rights Reserved.